Jak jsme s Tobim pekli dýňový koláč

Lidi se mě ptají, jestli se doma na mateřské nenudím. Ne, nenudím se. Naopak vůbec nestíhám dělat všechny věci, které bych dělat chtěla.

Neříkám, že to mám těžký, to rozhodně ne. Mám zatím relativně hodného tříměsíčního mimíse, který v noci spí a někdy spí i pár hodin přes den a taky nevyžaduje moji neustálou přítomnost. Ale... pořád je to mimino, kterému nevysvětlíte, že teďka potřebujete vytřít a že jeho pochování musí počkat... Počkat musíte vy a mimino se chová.

Mám rozehrané Neverwinter Nights (které jsem ještě nehrála), Ori in the blind forest (protože vyšla definite edition s nějakýma upgradama) a Dragon Age: Inquisition (kde nemám dohrané asi tři romance, které chci dohrát! :D); dál mám rozečtenou Analfabetku, která uměla počítat a Dům mrtvých (nejvíc jsem vždycky přečetla v mhd a teď nějak nevím, kam mám to čtení včlenit...);  mám taky rozvyšívaný obraz a ještě jeden další v pořadníku; taky mám nápad na tři malé obrázky k Tobimu nad postýlku;... nemluvě asi o milionu modelů, které by potřebovali nabarvit... Naštěstí na filmy a seriály se dá koukat i u kojení...

Pro představu jaké to je, když se snažíte něco dělat a máte doma malýho smrďu ruma, vám popíšu, jak jsem pekla koláč. (originální recept zde)

Cokoliv musím začít tím, že nakojím Tobiho a dám ho do postýlky. Zatímco si připravuju ingredience doufám, že prtě po jídle usne.

Na těsto:

250 g polohrubé mouky
špetka soli
citrónová kůra
125 g másla
1 vejce
2 polévkové lžíce cukru (dávám třtinový, protože jinak mám doma ledva moučkový)

Na náplň:

1 menší dýně Hokkaidó
2 vejce
3 polévkové lžíce javorového sirupu (nemáme-li sirup, použijeme pouze med)
2 polévkové lžíce medu
2 polévkové lžíce zakysané smetany nebo řeckého jogurtu (zkusela jsem prdnout i vaničku tvarohu a to vám udělá dýňový cheescake)
šťáva z půlky citrónu (bez ní to jde taky ale není to tak pikantní)
špetka skořice
ořechy (já mám většinou vlašské ale dělala jsem jednou i s pekanovými)

Zjišťuji, že Tobi neusnul a kňourá, zkusím mu dát nejdřív dudlík, jestli se neududlá ke spánku. 

Já ráda při práci poslouchám hudbu, takže si nějakou pustím. (Těm, kdo si nekydli do repráku iphona salko, postačí telefon, já musím do kuchyně přitáhnout notebook... Můj pracovní pop-playlist zde.)

Dudlík byl vyplivnut, takže fňukajícího Tobiho nainstaluju do lehátka a přinesu do kuchyně. Z lehátka mě může sledovat a tak se zabavit.

 Prřipravím si těsto. Nejdřív smíchám sypké ingredience a pak přidám ostatní. Když mám těsto vypracované, dám ho do lednice odpočinout a vrhnu se na dýni.

Dýni si rozporucuju na větší kusy (protože prostě porcovat dýni je peklo, v těch videích mají nějaký kouzelný nože nebo nevim...). Komu to jde, může dýni oloupat, já jí loupu až když je uvařená, jde to podstatně lépe. Dýni uvaříme do měkka. Než bude hotová uklidím si čurbes v kuchyni.
Z měkké dýně připravím vidličkou pyré a nechám vychladnout. Než se tak stane nakojím a učiním další spánkový pokus.

Prtě usíná, rychle se vrhám na náplň, co kdyby se hned zase vzbudil. Teď už to bude rychlovka.

Dýni smíchám se vším kromě ořechů. Vyndám si těsto a vyválím si plát. Vyložím jím tukem vymazanou koláčovou formu a propíchám dno vidličkou. Nasypu ořechy a trochu je zatlačím do těsta aby nevyplavali nahoru. Nakonec zaliju náplní a nacpu do trouby na 180 stupňů, kde se koláč peče cca 40 minut. V lepším případě budu mít za těch 40 minut čas jít koláč vyndat. :D

Pořád se ale dá lecos udělat, protože mimino se dá zatím odložit a nikam neuteče, za pár měsíců to bude horší, protože to budu muset ještě zařídit, aby mi dítě nelezlo do trouby...